大山ハム

公開日:2024/01/09
大山ハム

今回は、大山ハムの特徴について紹介したいと思います。お歳暮の時期となり、大切な方への何を送ろうか悩んでいる方もいるでしょう。お歳暮には、昔からハムを送る風習があります。今は、お歳暮に通販サイトを利用される方も多くいるでしょう。本記事では、通販サイトでも販売をおこなう大山ハムの特徴について紹介します。

「できたての味」をお届けする公式通販サイト

自宅でも、ハムの出来立ての味を味わえたらと思う方もいるでしょう。特にクリスマスやお正月にかけて、料理にはハムが多く使われます。大山ハムがどのように「できたての味」をお届けする公式通販サイトなのか紹介します。

おいしさの中にある意思

大山ハムは、顧客へ喜びと感動を与えられるおいしさを届けることが、大山の意思だと考える企業です。そのために原材料や製法、安全・安心にこだわり、手間を惜しむことがありません。それが大山のモットーであり、これからも変わらず続けていくことでもあるでしょう。

大山ハムの経営理念とは

大山ハムの親元となるエア・ウォーターグループの経営理念は、空気と水です。かけがえのない地球の資源を生かしながら、事業を創設し社会や人々の暮らしに貢献する企業です。

これは、エア・ウォーターグループのシンボルマークにも由来しており、地球の表面を覆う71%の水の色を表現しています。将来に向けて、水や空気を大切に未来へつないでいくことこそが、エア・ウォーターグループの使命だと考えています。

できたての味をお届けする公式通販サイトとは

公式通販サイトでは、お歳暮などのプレゼント用はもちろん、自宅用として選べるセットも販売しています。大山ハムの代表的な商品を一度に試せる、お試しセットをはじめ、こだわりの逸品を集めたセットまで豊富な種類を公式通販サイトより購入可能です。

また、自宅でも大山ハムの味を楽しみたい方のために、自宅用セットの販売もおこなっています。予算が決められている方には、予算に応じて選べるセットも販売しているため、どのような方であっても安心して公式通販サイトより購入できるでしょう。

おいしいハムづくりへの想いが詰まった製法

大山ハムは、昔から手間を省かないことをモットーにおいしいハムづくりをおこなってきました。どのようにして、おいしいハムづくりへの想いが詰まった製法をしているか紹介します。

製法

大山ハムでは、肉本来の味をそのまま生かすため、塩や香辛料をそのまま擦り込む乾塩せき法を採用しています。味を均等にしみこませるため、漬けかえをおこない時間と手間を惜しまないようにしています。また、ドイツのマイスターより受け継いだ、手わざとこだわり製法を変わらずに続けている企業です。

素材

原料肉は、熟練した職人の目で厳選したものだけしか使っていません。また、製法に応じて塩にもこだわっています。ひとつひとつこだわりぬいたものと技が重なり合い、おいしさを引き出していると言えるでしょう。

伝統

大山ハムは、山陰の秀峰・大山がもたらす豊かな自然、澄んだ空気やミネラル豊富な水を授かりながらできたての味をそのまま食卓へ届けています。このため、自然で本物のおいしさを持った製法を多くの顧客へ届けることが、大山ハムの使命だと考えている企業です。

素材の風味を活かし、丁寧に仕上げた上品な味わいのハムばかり

大山ハムでは、さまざまな種類のハムを取り扱っています。ボンレスハムやロースハム・ウィンナーに至るまで、食卓を飾るハムの製法を多く手掛けてきました。どのように、素材の風味を活かし、丁寧に仕上げた上品な味わいのハムばかりをそろえているのか紹介します。

ボンレスハム

ボンレスハムは、豚もも肉を使用したものが豊富にそろえられていますが、スモーク風味にしたものも製造しています。また、職人の技と経験を一晩かけてじっくりスモークにしたハムも製造しています。どのハムも、肉本来のうまみと風味をしっかり引き出した製品となっているでしょう。

ロースハム

ロースハムは、豚ロースをふんだんに使用したものを取り揃えています。ロースハムでは、国産の豚ロースを使用し、ドイツの岩塩を使いながら調味液をじっくりしみ込ませた製法でうまみを引き出しています。また、白樺燻製ハムは、白樺チップで燻製した薫り高いハムとなっているでしょう。

カントリーロースト・生ハムなど

大山ハムでは、ハムだけではなくカントリーローストも製造しています。カントリーローストは、ジューシーな豚肩ロース肉に黒コショウをかけ、ロースターで香ばしく焼き上げたものです。また、クリスマスやお正月に欠かせない、国産の豚肩ロースや豚ロースを使用した生ハムも製造しています。他にもドライソーセージやサラミなど、お酒のおつまみとなるものも販売しています。

まとめ

本記事では、大山ハムの特徴について紹介しました。現在、大山ハムの公式通販サイトでは、これからの時期に向けてさまざまなセットを販売しています。大切な方への贈り物として、昔からハムを送ることは喜ばれると言えます。

もし、贈り物として何を送ろうか検討されている方は、大山ハムの公式通販サイトを一度見てみるのもひとつの方法です。本記事が、お歳暮やプレゼントに何を送ろうか検討されている方の参考になれば幸いです。

大山ハムの基本情報

会社名エア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社
住所〒140-0002 東京都品川区東品川4丁目13番14号
電話番号0120-17-2486
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本当に美味しいものを。

ハム・ソーセージ・ベーコンは私たちの食卓に欠かせない食材になってきました。だからこそ、贈る相手にも喜ばれ、品質の良い美味しいものを贈りたいですよね。北海道千歳ハムではお肉の旨味を最大限に引き出し、匠の技を駆使して時間と手間をおしまず製造しています。製品ができるまでそれぞれの工程において全て人の手がかかわっているので、徹底した品質管理と長年愛される味を守ってきました。そんな北海道千歳ハムをぜひ一度、ご賞味あれ。

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北海道千歳ハム

北海道千歳ハム
引用元:https://www.chitoseham.co.jp/
  • 北海道の自然なる気候風土、美味しい水、厳選素材が深い味わいの贅沢な逸品
  • 製品ができるまでそれぞれの工程において全て人の手がかかわっている。
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会社名北海道千歳ハム千歳ラム工房北海道トンデンファーム鎌倉ハムバルナバハム工房大多摩ハムさっぽろ西町ハム工房(マルハニチロ畜産)
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