イベリコ屋

公開日:2024/01/09
イベリコ屋

ギフト品などは、近年オンライン販売が発展してきたことにより、成長を続けてきています。ギフト品は、自分では普段買う機会のない商品などが貰えたりするケースが多いため、渡す側も貰う側も両方幸せになれる素晴らしい文化といえるでしょう。今回は、そんなギフト品にぴったりのイベリコ豚を販売しているイベリコ屋の特徴を紹介していきます。

イベリコ豚の美味しさを伝えるイベリコ豚専門店

今回紹介していくイベリコ屋は、大阪府大阪市に直売所を置いており、主にイベリコ豚の販売を行いながら、イベリコ豚の輸出入事業やネット通販事業、さらにはスペインでの直営牧場の運営まで行っているイベリコ豚専門店となっています。

こちらのイベリコ屋では、イベリコ豚の販売だけでなく、イベリコ豚が住んでいる環境を守るための活動を大きな目的として、日々業務に取り組んでいます。そして、こちらで販売されているイベリコ豚は、スペインにあるハブーゴ村が原産地となっているのが大きな特徴です。

今では、当たり前となっているイベリコ豚の輸入ですが、実は、日本で初めてイベリコ豚の輸入を実現させたのが、このイベリコ屋なのです。そんな先駆けとなった、こちらのイベリコ豚で作られる生ハムは、奇跡のハムと呼ばれており、多くの有名なレストランや一流の料理人から認められている大人気の商品となっています。

環境問題にも取り組んでいる

近年、イベリコ豚を育てる環境が少なくなってきていることが問題視されています。イベリコ屋では、そんな環境問題にも積極的に取り組んでいるのも、大きな特徴です。原産地であるスペインで、イベリコ豚の主食となる木を植えて、環境保護を行っています。

生ハムを初め、最高ランクのイベリコ豚のみを取り扱い

イベリコ屋のイベリコ豚は、最高ランクのみを取り扱っているというこだわりが詰まっています。下記では、そんなイベリコ豚で作られている生ハムの特徴などを、詳しく解説していきたいと思います。

レアル・ベジョータ

こちらで使われているイベリコ豚は、ベジョータという品種となっています。ベジョータとは、穀物飼料などは使わずにどんぐりで育てていき、それ以外の多くの条件に合格しているものが、ベジョータと名乗ることを許されるという最高ランクのイベリコ豚です。スペインの王室などの献上品としても扱われているということもあり、大変高品質なハムであることが窺えます。

その中でもレアル・ベジョータは、さまざまな条件をクリアして、イベリコ豚の原種100%であることが条件の1つとなっています。こちらのレアル・ベジョータは、全体のわずか2%ほどとなっているため、大変貴重な存在であり、まさに奇跡のハムという名にふさわしいといえるでしょう。

樹齢200年以上のどんぐりを使用

樹齢が200年以上のどんぐりでイベリコ豚を育てるというのも大きな特徴となっています。こちらで使用されているコルク樫のどんぐりは、日本のどんぐりと比べて、表面が固く2倍ほどの大きさがあります。このどんぐりがイベリコ豚の成長を支えているといっても過言ではありません。

安心の自社工場

イベリコ屋では、自社工場で製品を作り上げているため、お客さんも安心して購入できます。また、こちらの工場は、国際衛生基準に認められている工場で、徹底的に品質に気をつけて製造しているというのもおすすめできるポイントといえるでしょう。

世界一の生ハムを求めて5年かけて輸入ルートを開拓

イベリコ屋がこの生ハムを手に入れるまでには、険しい道のりがありました。元々、現在使用されているイベリコ豚の産地であるスペインと日本は、肉の輸出入が規制されていたのです。しかし、この味に惚れ込んでいた当時の社長は、どうにか輸入して、日本人に食べてもらいたいと考えており、日本政府やスペイン政府と何度も交渉を重ねてきました。

そして、なんと5年もの歳月をかけて、輸入ルートを開拓することに成功しました。この功績が認められて、当時の社長のお墓が原産地であるハブーゴ村に築いてあります。

本格手切り

こちらの生ハムは、一枚一枚手切りしているというのも大きなポイントとなっています。それも資格を得たスタッフが責任を持って、手切りしているという点もこだわりが感じられます。手切りにすることで、機械で切るよりも正しい切り口となるため、味と香りが失われずに味わえるという点があります。

まとめ

今回は、イベリコ屋の特徴などを詳しく解説していきました。生ハムは、スーパーなどに行けば必ずといっていいほど陳列されており、生ハムファンの方も多くいます。なので、普段から生ハムを食べる機会のある方には、ぜひとも今回紹介したイベリコ屋の生ハムを食べてもらいたいと感じるほど、生産者のこだわりが詰まった商品となっています。普段よりワンランク上の食事をしたい際にもおすすめです。

また、ギフトセットとしても、さまざまな種類の商品を取り揃えているので、贈り物として最適となっています。お中元やお歳暮などで、おしゃれで美味しいものを贈りたいと考えている方にもぴったりといえるでしょう。なので、皆さんもこだわりの詰まったイベリコ屋の商品を、ぜひ自分へのご褒美や贈り物として、検討してみてはいかがでしょうか。

イベリコ屋の基本情報

会社名TAISHI CO.株式会社
住所〒557-0011 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29
電話番号06-6656-3116
PR

ハムギフトを贈るならココ! おすすめのハムギフト会社を紹介

本当に美味しいものを。

ハム・ソーセージ・ベーコンは私たちの食卓に欠かせない食材になってきました。だからこそ、贈る相手にも喜ばれ、品質の良い美味しいものを贈りたいですよね。北海道千歳ハムではお肉の旨味を最大限に引き出し、匠の技を駆使して時間と手間をおしまず製造しています。製品ができるまでそれぞれの工程において全て人の手がかかわっているので、徹底した品質管理と長年愛される味を守ってきました。そんな北海道千歳ハムをぜひ一度、ご賞味あれ。

北海道千歳ハムの 詳細情報はこちら!
迷った方にはこのハムギフト会社がおすすめ!

北海道千歳ハム

北海道千歳ハム
引用元:https://www.chitoseham.co.jp/
  • 北海道の自然なる気候風土、美味しい水、厳選素材が深い味わいの贅沢な逸品
  • 製品ができるまでそれぞれの工程において全て人の手がかかわっている。
  • 原料を厳選し、仕分け作業を行い、品質の良い製品作りを心掛け、一人一人丁寧に作業を行っている。

おすすめのハムギフト企業比較表

イメージ
引用元:https://www.chitoseham.co.jp/

引用元:https://www.29yamamoto.jp/

引用元:https://www.tonden.com/

引用元:https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/

引用元:https://www.barnabaham.jp/

引用元:https://www.otama-netshop.com/

引用元:https://www.hamkoubou.com/
会社名北海道千歳ハム千歳ラム工房北海道トンデンファーム鎌倉ハムバルナバハム工房大多摩ハムさっぽろ西町ハム工房(マルハニチロ畜産)
特徴美味しさを求めて素材にこだわっている!匠の技で時間と手間を惜しまず製造!「食で感動を」を目標に商品づくりや開発に取り組んでいる!国際的なコンテストで多くの商品が受賞した実績を持つ!希少な製法を採用!創業明治33年!各種メディアでの紹介実績も多数!北海道産の素材を活用!お歳暮用ギフトセットの種類が豊富!1932年に東京で開業し、ドイツ式の伝統製法を基本としている!1964年から札幌市で活躍しているニチロ畜産の直売店!厳選素材を使用!
詳細リンク詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら

おすすめ関連記事

ハムギフトの関連コラム

  • なぜお歳暮にハムが定番になったの?その背後にある理由を解説
    お歳暮には毎年ハムを贈っているという人も少なくないのではないでしょうか。手軽でおいしく、むずかしい調理いらずで、そのまま食べられるハムはお歳暮の定番として親しまれています。今では当たり前になったハムギフトですが、なぜハム
  • 美味しいハムギフトを贈りたい!実は知らないハムの種類と特徴とは?
    ハムはその多様性と豊かな味わいで、日本国内外で幅広く愛されています。この記事では、ハムが贈り物に適している理由から、種類や特徴、さらには日本と世界のハムの違いに至るまで詳しく解説します。また、贈り物としてのハムの選び方も
  • ハムギフトを貰ったけど常温で保存してもいいの?適切な保存方法を解説
    ハムは、その美味しさと便利さから多くの家庭や業界で重宝されていますが、適切な保存方法が必要です。この記事では、ハムを安全かつ美味しく保存するための方法を詳細に解説します。冷蔵保存の重要性から、開封後の管理、冷凍保存のコツ
  • 極上の贅沢!特別な日に贈りたい、厳選された高級ハムギフトの選び方
    2023年におけるギフト選びで注目されているのは、高級ハムです。その人気の秘密とは何か?そして、どのようにして最適な一品を選ぶのか?この記事では、選び方のコツからおすすめの高級ハムまで、あなたの大切な贈り物選びに役立つ情
【PR】ハムギフトを贈るならココ!